Qu'est-ce que la baie du miracle ?
Ce petit fruit rouge que vous voyez dans nos vidéos et disponible à la vente sur notre site s'appelle scientifiquement Synsepalum dulcificum. Cette baie est exceptionnelle pour une glycoprotéine qu'elle contient, appelée miraculine, qui modifie la perception des saveurs.
Après avoir consommé la baie, les aliments acides ou amers, comme le citron ou le vinaigre, ont un goût sucré pendant environ 30 minutes à 2 heures. Cette propriété unique a rendu la baie populaire lors d'événements ludiques comme les flavour tripping parties et dans le domaine médical, notamment pour aider les patients sous chimiothérapie à mieux percevoir les saveurs.
Pourquoi a-t-elle été interdite en France jusqu'en 2017 ?
La baie du miracle a été interdite en France jusqu'en 2017 en raison des régulations strictes sur les édulcorants. La miraculine étant considérée comme un édulcorant, elle n'avait pas obtenu l'autorisation de l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) par manque de documentation sur sa sécurité. Ce n’est qu'en 2017, après de nouvelles études, que l'importation et l'utilisation de la baie ont été autorisées dans certains pays européens, dont la France. Toutefois, elle reste réglementée et est surtout utilisée lors d'événements gastronomiques ou à titre personnel.
La baie du miracle est-elle dangereuse ?
La baie du miracle est généralement considérée comme sans danger lorsqu'elle est consommée avec modération. Cependant, il est possible de ressentir des effets secondaires légers tels que des maux d'estomac ou des irritations de la gorge. Il est donc conseillé de la consommer en quantité raisonnable.
Pourquoi parlons-nous souvent de cette baie miraculeuse chez Croissy Fruits ?
Nous avons découvert cette baie fascinante grâce à un ami vietnamien. Bien qu'elle soit originaire d'Afrique de l'Ouest, elle pousse très bien au Vietnam, où nous la cultivons actuellement. Aujourd'hui, Croissy Fruits est fier de proposer ses propres baies grâce à sa production vietnamienne.
La baie du miracle est un fruit étonnant, une découverte à faire absolument pour une expérience gustative unique. Chez Croissy Fruits, nous aimons partager cette passion et vous faire voyager avec nos produits. Attention : produit réservé aux amateurs d'expériences gustatives surprenantes !
Quels aliments tester avec la baie du miracle ?
Pour une expérience unique, essayez la baie avec des aliments acides comme le citron, le fruit de la passion, le pamplemousse, les fraises, ou des fruits non mûrs. Ces combinaisons garantissent un voyage exotique et authentique. Chez Croissy Fruits, nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire découvrir cette expérience inédite.
La baie fonctionne-t-elle avec le piment ?
Désolé de vous décevoir, la baie du miracle n'a pas d'effet sur le piment. La miraculine modifie principalement la perception des saveurs acides en les transformant en sucré. Cependant, elle n'altère pas les sensations liées au piquant. Le piment active des récepteurs de la douleur (récepteurs TRPV1) dans la bouche, et la miraculine n'interfère pas avec ces récepteurs. Ainsi, même après avoir consommé la baie, le piment restera piquant.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
Alors, n'attendez plus, nous sommes là pour vous faire voyager !
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