Le produit en détail
Jamblon de la Réunion, un fruit rare et intense
Le jamblon de la Réunion est un petit fruit ovale à la robe violet foncé, presque noire. Sa chair juteuse offre une saveur singulière, à la fois douce, fruitée et légèrement astringente, qui gagne en intensité quand le fruit est cueilli bien à point. Petit détail amusant : son jus très colorant teinte la langue en violet, souvenir d'enfance bien connu de ceux qui l'ont ramassé au pied des arbres.
Appelé jambolan en France, java plum en anglais ou jamun en Inde, ce fruit saisonnier reste confidentiel : sa récolte à la Réunion est courte et très attendue des connaisseurs.
Il se déguste nature, bien frais, ou se transforme en jus, confiture et desserts originaux.
- Origine : île de la Réunion
- Produit très fragile : à conserver au frais et à consommer rapidement après réception
- Expédition en transport frigorifique (supplément appliqué pour préserver la qualité)
Pour acheter du jamblon frais en ligne, Croissy Fruits le propose en saison, en direct de la Réunion.
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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