Provenance : France – Île de La Réunion (Hauts et zones forestières)

Ce miel biologique de fleurs de troène est produit dans les Hauts de l’Île de La Réunion, au sein d’un terroir tropical volcanique préservé. Les ruchers sont installés dans des zones forestières et de mi-altitude bénéficiant d’un climat humide, tempéré par les alizés et les reliefs montagneux. Les sols volcaniques riches et bien drainés, issus de l’activité du Piton de la Fournaise, favorisent une flore diversifiée et structurée. Cette production locale certifiée bio s’inscrit dans une apiculture réunionnaise respectueuse de l’environnement insulaire et de sa biodiversité unique.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Le miel de fleurs de troène de l’île de La Réunion est un miel exotique issu de la floraison du troène, plante mellifère appréciée des abeilles tropicales. Naturellement riche en glucides simples (fructose et glucose), il fournit une énergie rapidement assimilable. Ce miel premium contient également des antioxydants naturels, des enzymes et des composés aromatiques propres au terroir réunionnais, participant à son profil nutritionnel authentique.

• Énergie : 304 kcal
• Matières grasses : 0 g
• dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 82 g
• dont sucres : 82 g
• Fibres alimentaires : 0 g
• Protéines : 0,3 g
• Sel : 0,01 g

Sa forte teneur en sucres naturels lui confère un pouvoir sucrant élevé, permettant d’en utiliser de petites quantités pour parfumer boissons, yaourts ou recettes sucrées-salées. Les composés antioxydants issus de la fleur de troène contribuent à son intérêt nutritionnel. Comme tout miel, il s’agit d’un produit sucrant concentré : il convient de le consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée, notamment en cas de surveillance des apports glucidiques.

Allergènes et précautions

Le miel peut contenir des traces naturelles de pollen et n’est pas recommandé aux enfants de moins de 12 mois. Bien qu’il ne fasse pas partie des allergènes majeurs réglementés, des sensibilités individuelles aux produits de la ruche peuvent exister. Produit naturellement riche en sucres simples, à intégrer avec modération.

Conservation du miel de fleurs de troène

Le miel de fleurs de troène, miel rare aux notes florales délicates et légèrement herbacées, se conserve à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Une conservation stable permet de préserver ses enzymes naturelles et ses arômes subtils.

Voir la date indiquée sur le pot.

Après ouverture, conserve-le bien refermé, loin de l’humidité et des variations thermiques. Il n’est pas recommandé de le placer au réfrigérateur, car cela favorise une cristallisation rapide.

Astuce : si le miel de troène devient plus dense, un bain-marie doux (maximum 40°C) permet de retrouver une texture fluide sans dégrader ses qualités naturelles.