Le produit en détail
Miel de Fleurs de Jouvence 125g – Médaille d’Argent 2025 – Miel Bio de La Réunion (France)
Le Miel de Fleurs de Jouvence 125g est un miel biologique rare récolté dans les forêts primaires de moyenne altitude de l’île de La Réunion (France). Issu d’un terroir volcanique unique et d’une biodiversité tropicale exceptionnelle, ce miel exprime toute la finesse aromatique du patrimoine naturel réunionnais.
La floraison dominante provient de la Jouvence (Abésouris), enrichie par des espèces secondaires telles que le Tan Rouge et la Cardamine. Cette composition florale offre un profil doux et chaud, subtilement épicé, d’une grande élégance en bouche.
Récolté par l’apiculteur Magdi Fridmann – Miel de Bourbon (EARL Apis Run, La Rivière 97421), ce miel est certifié Agriculture Biologique (AB – FR-BIO-09) et 100 % origine France. Il reflète une apiculture respectueuse des abeilles et de l’écosystème réunionnais.
Distingué par la Médaille d’Argent – Concours Général Agricole Paris 2025, ce miel de terroir confirme l’excellence apicole de La Réunion. Une reconnaissance officielle qui valorise son équilibre aromatique, sa pureté et sa qualité exceptionnelle.
À 20°C, sa texture est crémeuse ; à 24°C, il devient plus fluide et révèle pleinement ses arômes délicatement épicés. Idéal pour accompagner un fromage affiné, une infusion, un dessert fruité ou simplement dégusté à la cuillère.
Noms du produit selon les pays / langues
- France : Miel de Fleurs de Jouvence
- La Réunion : Miel Jouvence
- Créole réunionnais : Miel flèr Zouvans
- Anglais : Jouvence Blossom Honey – Reunion Island
- International : Reunion Island Jouvence Honey
- Espagnol : Miel de flores Jouvence – Isla de La Reunión
- Portugais : Mel de flores Jouvence – Ilha da Reunião
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Conservation
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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