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Nashi, la poire asiatique croquante
Le nashi, souvent surnommé « poire-pomme », est un fruit rond et doré originaire d'Asie, très cultivé au Japon, en Chine et en Corée. Contrairement à ce que son surnom laisse penser, ce n'est pas un croisement entre pomme et poire : c'est une véritable espèce de poirier à part entière, qui donne des fruits ronds comme des pommes.
Sa chair ferme, granuleuse et gorgée de jus croque franchement sous la dent. Le goût est délicatement sucré, avec des notes florales et une pointe d'acidité qui le rend très désaltérant. Sa peau fine se mange sans problème.
Croquez-le comme une pomme, bien frais. Il tient très bien à la découpe, ce qui en fait un bon choix pour les salades de fruits, avec mangue ou litchi, et les plateaux de fromages. En Corée, on le râpe dans les marinades de barbecue pour attendrir la viande. Poêlé au miel ou au gingembre, il fait un dessert tout simple.
Conservez-le au réfrigérateur, où il garde son croquant plusieurs jours.
- Autres noms : nashi (梨, Japon), bae (Corée), Asian pear
- Livraison rapide en France et en Belgique
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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Notre famille, née dans l’univers du commerce et des marchés, a toujours été guidée par la passion de l’entrepreneuriat. De génération en génération, nous avons cultivé un amour pour les échanges, les produits authentiques et le contact humain.
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