Le produit en détail
Papaye déshydratée en cubes de Thaïlande
La papaye déshydratée en cubes concentre la douceur du fruit mûr dans un format tendre et pratique. Sa texture est moelleuse, sa saveur douce, légèrement florale et miellée, avec des notes qui évoquent la mangue et le melon.
Composition et allergènes
Du sucre est ajouté lors de la préparation : ce n'est pas une papaye séchée nature.
- Ingrédients : papaye déshydratée 62 %, sucre 38 %
- Conservateur : disulfite de sodium
- Allergènes : contient des sulfites
En Thaïlande, la papaye est partout dans la cuisine, des desserts à la célèbre salade som tam ; la version séchée, préparée à partir de fruits mûris sur place, permet d'en profiter toute l'année, loin des tropiques.
À grignoter telle quelle, ou à ajouter dans un muesli, un mélange de fruits secs, un yaourt ou une pâtisserie tropicale. Elle apporte aussi une note sucrée originale aux plats asiatiques sucrés-salés.
- Origine : Thaïlande
- Conservation : au sec, au frais et à l'abri de la lumière ; plusieurs mois dans un sachet bien refermé
- Livraison Croissy Fruits en France et en Belgique
Aussi appelée : dried papaya (EN), papaya deshidratada (ES), mamão desidratado (PT).
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Informations nutritionnelles
Conservation
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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