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 Légumes

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Salade Iceberg

  • Salade Iceberg
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2€
3€/pc 
Espagne
Croquant

Origine et tradition : La salade Iceberg, originaire des États-Unis, doit son nom au fait qu’elle était autrefois transportée sur de la glace pour conserver sa fraîcheur. Sa texture croquante et légère en fait une base populaire pour les salades dans de nombreuses cuisines.

Valeur nutritionnelle : Riche en eau, en fibres et faible en calories, la salade Iceberg offre un apport en vitamines A et K, tout en étant hydratante et bénéfique pour la digestion.

Anecdote : La salade Iceberg est souvent critiquée pour sa faible teneur en nutriments par rapport à d’autres variétés de laitues, mais elle est très appréciée pour sa texture croquante, notamment dans les burgers et les wraps.

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🌍 Origine: Espagne
🏷️ Catégorie:
1

 

✅ Caractéristiques : Reconnaissable par sa forme sphérique compacte et ses feuilles croquantes.

 

✅ Nutrition : Faible en calories, source de vitamine K et contient des fibres bénéfiques pour la digestion.

 

✅ Goût : Saveur douce et rafraîchissante, texture croquante très appréciée en salade.

 

🍴 Recette: Salade Iceberg à l'espagnole

  1. Lavez et émincez une salade iceberg.
  2. Découpez en dés 1 tomate mûre, 1/2 concombre et 1/2 poivron rouge.
  3. Mélangez les légumes dans un grand saladier.
  4. Ajoutez 100g de jambon Serrano coupé en fines tranches et 50g d'olives vertes dénoyautées.
  5. Pour la vinaigrette : mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'origan.
  6. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien et servez frais. Cette salade offre une belle alliance de croquant et de saveurs méditerranéennes. Bon appétit! 🍽️

D’où vient-elle ?

Espagne

Quelles sont les valeurs nutritives ?

Pour 100 grammes de salade iceberg

  • Calories : 14 kcal
  • Glucides : 3.0 g
  • Sucres : 1.2 g
  • Fibres : 1.0 g
  • Lipides : 0.1 g

Comment conserver ?

✅Réfrigération

Conservez la salade entière dans le bac à légumes du réfrigérateur, enveloppée dans un film plastique ou un sac perforé, pour 1 à 2 semaines.

✅Feuilles détachées

Lavez, séchez, puis rangez les feuilles dans un contenant hermétique avec une serviette en papier pour 5 à 7 jours.

✅Éviter l'humidité excessive

Assurez-vous que les feuilles sont bien sèches pour éviter qu'elles ne se détériorent rapidement.

✅Couper juste avant consommation

Ne coupez la salade que juste avant de la manger pour préserver sa fraîcheur.

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