Le produit en détail
Sapotille de Guadeloupe, un fruit péyi rare
Sous sa peau brune et légèrement rugueuse, la sapotille cache une chair tendre couleur caramel, à la texture proche d'une poire bien mûre. Son goût est d'une douceur remarquable, avec des notes de miel, de vanille et de poire confite, sans aucune acidité. Un parfum chaleureux, presque caramélisé, typique des fruits exotiques rares.
Originaire d'Amérique centrale et très appréciée dans les Caraïbes, la sapotille est le fruit du sapotillier, l'arbre à chicle : sa sève servait autrefois à fabriquer les premiers chewing-gums. En Guadeloupe, on la trouve dans les jardins créoles, où elle est cueillie à maturité puis expédiée par avion vers notre dépôt d'Argenteuil.
Laissez-la mûrir à température ambiante jusqu'à ce qu'elle devienne souple au toucher. Vous pouvez ensuite la garder au réfrigérateur, mais dégustez-la rapidement et sortez-la un peu avant de la manger pour retrouver tout son parfum.
Elle se savoure nature, à la cuillère, et s'invite aussi dans les salades de fruits tropicaux, smoothies, glaces maison, compotes ou desserts créoles. En version sucrée-salée, elle accompagne joliment la volaille ou le porc.
🌴 Tout savoir sur les fruits péyi, les arrivages de Guadeloupe et de Martinique chaque vendredi et le dépôt d'Argenteuil : notre guide des fruits et légumes des Antilles.
Origine du produit
Informations nutritionnelles
Conservation
Questions fréquentes
Découvrez nos produits
Récemment consulté
La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
Savoir plus 👉Ici
Croissy Fruits, c’est aussi
Une famille de passionnés
Notre famille, née dans l’univers du commerce et des marchés, a toujours été guidée par la passion de l’entrepreneuriat. De génération en génération, nous avons cultivé un amour pour les échanges, les produits authentiques et le contact humain.
Livraison partout en France
Nous livrons partout en France métropolitaine, avec un service rapide et fiable, pour vous garantir une réception sécurisée de vos produits où que vous soyez
Une équipe exceptionnelle
Notre équipe, passionnée par les fruits et légumes, sélectionne avec soin des produits d'exception pour garantir fraîcheur et qualité, tout en relevant chaque défi pour satisfaire nos clients.
