Le produit en détail
Tranches de papaye déshydratée
Des papayes mûries au soleil, découpées en tranches puis séchées lentement. La déshydratation concentre les sucres naturels du fruit : on obtient des tranches moelleuses, au goût doux et légèrement miellé, avec ce parfum tropical caractéristique de la papaye.
Détail botanique étonnant : le papayer n'est pas vraiment un arbre. C'est une plante herbacée géante, qui peut donner des fruits moins d'un an après sa plantation.
À grignoter telles quelles, ou à couper en morceaux dans un muesli, un granola ou une salade de fruits secs. La papaye séchée apporte aussi une note colorée et sucrée aux pâtisseries et aux cocktails, et se glisse facilement dans un sac pour les voyages et randonnées.
- Conditionnement : sachet refermable de 1 kg
- Conservation : au sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité ; se garde plusieurs mois
- Refermez bien le sachet après ouverture pour préserver le moelleux
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Conservation
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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Notre famille, née dans l’univers du commerce et des marchés, a toujours été guidée par la passion de l’entrepreneuriat. De génération en génération, nous avons cultivé un amour pour les échanges, les produits authentiques et le contact humain.
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