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🌍 Origine : France
🏷️ Catégorie : 1
✅ Caractéristiques : Gousses noires, molles et légèrement collantes, résultant d'une fermentation naturelle.
✅ Nutrition : Riche en antioxydants, vitamines et minéraux. Connu pour ses multiples bienfaits pour la santé.
✅ Goût : Saveur douce et umami, avec des nuances de réglisse, de caramel et de balsamique.
🍴 Recette : Tapenade à l'ail noir
Prenez 150g d'olives noires dénoyautées, 2 gousses d'ail noir de Bretagne, 2 cuillères à soupe de câpres et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Mixez tous les ingrédients dans un mixeur ou un mortier jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Tout en mixant, ajoutez lentement 60ml d'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez la tapenade sur des toasts grillés, des craquelins ou comme garniture pour des plats de viande ou de poisson. Elle apporte une saveur riche et profonde à n'importe quel plat. Bon appétit! 🍽️
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La baie du miracle : Tout savoir sur ce fruit miraculeux
Qu'est-ce que la baie du miracle ?
Cette baie est exceptionnelle pour une glycoprotéine qu'elle contient, appelée miraculine, qui modifie la perception des saveurs.
Après avoir consommé la baie, les aliments acides ou amers, comme le citron ou le vinaigre, ont un goût sucré pendant environ 30 minutes à 2 heures.
Quels aliments tester avec la baie du miracle ?
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