Provenance : France – MartiniqueEn Martinique, le cacao Renée est cultivé dans leshautes terres humides du nord de l’île, notamment dans les zones deDucos, Fonds-Saint-Denis ou encore Macouba, où leclimat tropical, les pluies abondantes et les sols volcaniquescréent des conditions idéales pour la culture du cacaoyer. La fève y est transformée localement selon unsavoir-faire artisanal martiniquais, mêlant fermentation en bois, séchage au soleil et torréfaction douce, pour préserver toute la richesse aromatique d’un cacao d’exception, enraciné dans le terroir antillais.

Apports nutritionnels et bienfaits

Le cacao Renée de Guadeloupe est une boisson lactée artisanale aux saveurs créoles, élaborée à partir de lait demi-écrémé, de lait concentré sucré et de cacao. Pour 100 ml, elle fournit 81 kcal, avec une dominance de glucides (12 g) issus principalement du lait et du sucre, ainsi que 2,9 g de protéines d’origine laitière. Sa faible teneur en matières grasses (3 g) permet de conserver une texture onctueuse sans excès lipidique. Les épices naturelles comme la muscade et la cannelle apportent une touche antioxydante et digestive.

À consommer avec modération :

Bien que nourrissante et réconfortante, cette boisson est riche en sucres ajoutés en raison du lait concentré sucré. Elle peut ainsi entraîner une charge glycémique importante si elle est consommée en grande quantité. Sa texture douce peut aussi masquer sa richesse calorique : il est donc préférable de l’intégrer à une alimentation équilibrée, en évitant les excès.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml :

Énergie : 343 kJ / 81 kcal

Matières grasses : 3,0 g

Glucides : 12 g

Protéines : 2,9 g

Sel : 0,10 g

À retenir :

✔ Source de protéines laitières – utile pour la récupération ou en collation

✔ Saveur créole riche en épices naturelles – muscade et cannelle

✘ Riche en sucres – à limiter pour les personnes surveillant leur glycémie

✘ Boisson calorique – à doser en fonction de son apport global

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