Le produit en détail
La confiture coco passion M'amour marie deux saveurs emblématiques des îles : la rondeur crémeuse de la noix de coco et les notes vives et acidulées du fruit de la passion. La coco adoucit l'intensité de la passion, qui en retour empêche l'ensemble d'être trop sucré. Un équilibre qui explique pourquoi ce duo est l'un des mariages favoris de la pâtisserie tropicale.
Petit détail d'histoire : le fruit de la passion doit son nom aux missionnaires espagnols, qui voyaient dans la fleur de la passiflore les symboles de la Passion du Christ.
Comment la déguster
Sur du pain frais, une brioche, des crêpes ou des pancakes. En pâtisserie, elle garnit gâteaux roulés, tartes, biscuits, verrines et cheesecakes. Elle se marie particulièrement bien avec le chocolat blanc, la vanille, la mangue ou l'ananas.
Conservation
À conserver à l'abri de la chaleur, puis au réfrigérateur après ouverture.
Une confiture exotique coco passion à commander en ligne chez Croissy Fruits.
Origine du produit
Informations nutritionnelles
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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