Provenance : France – Île de La Réunion

Cette confiture est élaborée à partir de citrons cultivés sur l’Île de La Réunion, dans un environnement tropical favorable aux agrumes et aux cultures fruitières. Les vergers se développent dans les zones chaudes et ensoleillées de l’île, où le climat tropical humide, les alizés réguliers et l’influence de l’océan Indien créent des conditions idéales pour la production d’agrumes. Les citronniers poussent sur des sols volcaniques riches en minéraux, profonds et bien drainés, caractéristiques du terroir réunionnais. Le gingembre, également cultivé dans les régions tropicales de l’île, s’intègre dans cette agriculture locale traditionnelle, valorisant les cultures aromatiques et les fruits du terroir insulaire.

Confiture Citron au Gingembre – Île de La Réunion

Ingrédients : citron 4 saisons, sucre de canne, gingembre confit, sucre de canne.

Teneur en fruits : 60 %.

Lieu de fabrication : Île de La Réunion (France).

Informations produit :

Cette confiture artisanale associe l’acidité fraîche du citron 4 saisons à la chaleur aromatique du gingembre confit. Le citron apporte une note vive et rafraîchissante tandis que le gingembre vient relever la préparation avec une touche épicée et parfumée.

Très appréciée pour son équilibre entre fraîcheur et caractère, cette confiture offre une saveur intense et exotique. Elle se déguste aussi bien sur des tartines, dans un yaourt, avec des crêpes ou pour accompagner certains desserts et pâtisseries.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 245 kcal / 1024 kJ
• Matières grasses : 0,117 g
• dont acides gras saturés : 0,056 g
• Glucides : 60,5 g
• dont sucres : 58,7 g
• Protéines : 0,477 g
• Sel : 0,01 g

Producteur : Le Comptoir Mélissa – Saint-Benoît, Île de La Réunion.

Conservation – Confiture extra Citron 4 saisons au gingembre

La confiture extra citron 4 saisons au gingembre est une préparation artisanale riche en fruits et en sucre de canne, ce qui permet une bonne conservation si elle est stockée dans de bonnes conditions.

Avant ouverture, conserve le pot dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, à température ambiante. Évite les sources de chaleur et les variations de température qui pourraient modifier la texture et les arômes.

Après ouverture, il est conseillé de conserver la confiture au réfrigérateur, bien refermée. Dans ces conditions, elle se garde plusieurs semaines tout en conservant ses notes fraîches de citron et la légère chaleur aromatique du gingembre.

Utilise toujours une cuillère propre et sèche pour prélever la confiture afin d’éviter toute introduction d’humidité ou de bactéries dans le pot.

Un léger changement de texture ou un dépôt naturel peut apparaître avec le temps : c’est un phénomène normal pour une confiture artisanale et cela n’altère pas la qualité du produit.

Astuce Croissy Fruits : sors la confiture du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation pour qu’elle retrouve toute sa souplesse et que les arômes de citron et de gingembre s’expriment pleinement.