Le produit en détail
Confiture extra de goyavier de La Réunion
Le goyavier, ou goyavier de Chine, est un petit fruit rouge qui pousse en liberté dans les hauts de La Réunion. Sa cueillette est une sortie familiale très populaire sur l'île : chaque année, la Plaine des Palmistes lui consacre même une fête entière.
Cette confiture extra de goyavier est préparée par Les Girafons – Les Confituriers de La Réunion, avec des fruits sélectionnés et du sucre de canne de l'île. En bouche, c'est un parfum intense, fruité, relevé d'une pointe d'acidité qui lui donne beaucoup de caractère, dans une texture riche qui rappelle les confitures maison.
Elle se déguste sur une tartine, une brioche ou des crêpes, dans un yaourt ou un fromage blanc, et parfume joliment un fond de tarte ou un gâteau roulé.
- Ingrédients : goyavier et sucre de canne de La Réunion
- Confiturier : Les Girafons (La Réunion)
- Après ouverture, à conserver au réfrigérateur
Le goyavier se dit strawberry guava en anglais, guayaba fresa en espagnol et goiaba-morango en portugais.
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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