Le produit en détail
Confiture Letchi Rhubarbe – alliance exotique et touche acidulée raffinée
La confiture letchi rhubarbe marie la douceur parfumée du letchi avec la fraîcheur légèrement acidulée de la rhubarbe. Cette association originale crée une confiture élégante, équilibrée et pleine de caractère.
Le letchi, apprécié pour sa chair délicate et son parfum floral, apporte une rondeur gourmande. La rhubarbe, quant à elle, relève l’ensemble avec une note vive et fruitée qui évite tout excès de sucrosité.
Cette confiture artisanale exotique séduit par sa texture fondante et ses saveurs contrastées. Elle est idéale pour les amateurs de recettes originales recherchant une dégustation différente des confitures classiques.
Parfaite au petit-déjeuner, elle accompagne tartines, brioche, crêpes, yaourts ou fromage blanc. Elle peut aussi être utilisée pour garnir une pâtisserie, napper un dessert ou accompagner certains fromages.
Un mélange rare et raffiné, entre exotisme tropical et tradition fruitée.
Conseils de dégustation
- Sur pain grillé, brioche ou croissant
- Avec yaourt nature ou fromage blanc
- En fond de tarte ou pâtisserie maison
Origine : Île de la Réunion
Noms selon les pays : Letchi Rhubarbe (France), Lychee Rhubarb Jam (Angleterre), Mermelada de Lichi y Ruibarbo (Espagne), Compota de Lichia e Ruibarbo (Portugal).
Origine du produit
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Conservation
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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