Provenance : Équateur – Régions tropicales côtières (Guayas, Manabí)

Le corossol est cultivé en Équateur dans les régions côtières tropicales comme Guayas et Manabí, où le climat chaud, humide et ensoleillé offre des conditions idéales pour ce fruit exotique. Les corossoliers se développent dans des environnements luxuriants, souvent en vergers tropicaux ou en agroforesterie, sur des sols riches, profonds et bien drainés, favorables à une production régulière. Cette culture s’inscrit dans une agriculture tropicale équatorienne traditionnelle, bénéficiant d’un terroir naturel propice et d’un savoir-faire local dans la production de fruits exotiques.

Pour 100 grammes de corossol frais

• Calories : 66 kcal
• Glucides : 16.8 g
• Sucres : 13.54 g
• Fibres : 3.3 g
• Lipides : 0.3 g
  
  Le corossol est également riche en vitamines (notamment la vitamine C et B-complex) et en minéraux (comme le potassium, le magnésium et le fer).

Conservation du corossol d’Équateur

À conserver à température ambiante lorsqu’il est encore ferme afin de lui permettre de mûrir naturellement. Le corossol est prêt à être consommé lorsqu’il devient souple au toucher.

Une fois mûr, il est recommandé de le placer au réfrigérateur, où il se conserve encore 2 à 3 jours.

Voir la date indiquée sur l’étiquette si le fruit est conditionné.

Après découpe, conserve la chair dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consomme-la sous 24 à 48 heures.

Astuce : évite de mettre le corossol au froid avant maturité, car cela bloque son développement. Pour une texture encore plus agréable, tu peux le consommer bien mûr, presque crémeux.

Qu'est-ce que le corossol ?

Le corossol, aussi appelé guanabana, graviola ou soursop selon les pays, est l'un des fruits tropicaux les plus recherchés et les plus convoités au monde. Sous son écorce verte et épineuse se cache une chair blanche, crémeuse et intensément parfumée, d'une douceur et d'une richesse aromatique exceptionnelles. Encore très rare en France, il est pourtant consommé depuis des générations dans les pays tropicaux d'Amérique latine, d'Afrique et d'Asie, aussi bien frais qu'en jus, en smoothie ou en dessert. Un fruit mythique, enfin accessible !

D'où vient le corossol de Croissy Fruits ?

Notre corossol provient principalement d'Équateur, et ce n'est pas un hasard. Les producteurs équatoriens ont développé une maîtrise presque parfaite de la culture et de la récolte de ce fruit délicat — de la sélection des plants jusqu'à la cueillette à la main au bon stade de maturité. Le climat équatorial, chaud et humide, combiné à ce savoir-faire exceptionnel, donne un corossol d'une qualité et d'une régularité remarquables. C'est ce niveau d'exigence qui nous a convaincus de travailler avec eux.

Pourquoi le corossol est-il en stock limité ?

Le corossol frais est un produit d'exception qui ne se stocke pas — nous ne gardons jamais ou presque de corossols en réserve. Nous travaillons uniquement à la commande : une fois par semaine, nous faisons venir des colis de deux pièces directement depuis l'Équateur en fonction des commandes reçues. C'est cette approche qui nous garantit de vous livrer un fruit toujours frais, récolté au plus près de votre commande. En contrepartie, la disponibilité est limitée et les délais peuvent varier — nous vous recommandons de commander dès que le produit est disponible sur le site !

Quel est le poids exact du corossol à la réception ?

Sur notre fiche produit nous indiquons environ 2kg — mais en réalité votre corossol fera toujours plus ! Le corossol est un fruit totalement impossible à calibrer : chaque pièce est unique et son poids peut varier considérablement d'une récolte à l'autre, parfois avec plus d'un kilo d'écart. Nous préférons indiquer un poids inférieur à la réalité plutôt que de vous promettre un poids qu'on ne pourrait pas garantir. Bonne nouvelle donc — vous aurez toujours au moins ce qui est annoncé, et souvent bien plus !

Pourquoi le corossol frais est-il vendu à ce prix ?

Le corossol est un fruit qui ne coûte pas cher dans son pays d'origine — ce n'est donc pas là que se situe le coût. La réalité c'est que tout ce qui entoure ce fruit est complexe et coûteux. Sa taille imposante rend la logistique difficile et onéreuse. La demande mondiale est extrêmement tendue — ce fruit est recherché partout dans le monde, ce qui tire naturellement les prix vers le haut. De notre côté, nous travaillons uniquement à la commande, sans jamais constituer de stock — ce qui nous prive de toute économie d'échelle. Chaque corossol nécessite une organisation spécifique que nous avons développée rien que pour lui. C'est un fruit unique en son genre, qui demande une attention et une logistique uniques. Son prix reflète simplement cette réalité — et la qualité exceptionnelle de ce que vous recevez.

Comment travaillez-vous la sélection du corossol ?

Notre processus de sélection du corossol est unique et pensé spécifiquement pour ce fruit exceptionnel. Dès qu'une commande est passée, nous contactons directement notre producteur en Équateur avec des exigences précises : aucun fruit en dessous de 2kg et surtout un stade de maturité très particulier — ni trop mûr, ni pas assez. C'est là que réside toute la difficulté de ce fruit : cueilli trop tôt il ne mûrira jamais,