Le produit en détail
Le Dékòlaj M'amour est une préparation gélifiée pensée pour le ti' punch : elle remplace à elle seule le sucre de canne et le citron. Une cuillère dans le verre, un trait de rhum, un léger mélange, et le ti' punch est prêt, avec le même équilibre sucre-acidité à chaque verre.
Sa texture de gelée se dissout facilement dans le rhum, sans long brassage ni dosage hasardeux. Pratique pour les apéritifs improvisés comme pour les soirées où l'on sert plusieurs verres d'affilée.
La tradition du ti' punch
Aux Antilles, le ti' punch se prépare « à la demande » : chacun compose son verre selon son goût, une coutume résumée par la formule créole « chacun prépare sa propre mort ». Le Dékòlaj s'inscrit dans cette tradition en la simplifiant, sans couper de citron ni manier le sucre de canne. Son nom évoque le moment où la soirée décolle.
Conservation
À conserver à l'abri de la chaleur, puis au réfrigérateur après ouverture. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Origine du produit
Informations nutritionnelles
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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