Fruit du sein (pomme de lait)

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Vietnam

Laiteux

Origine et apparence unique : Originaire d'Amérique centrale et des Caraïbes, la pomme de lait (ou caïmite) possède une chair blanche et laiteuse, d'où son nom, et des graines qui forment un motif étoilé lorsqu'on la coupe en deux. Ce fruit, également appelé « fruit du sein » en raison du jus lacté qui s’écoule à l’ouverture, a une texture crémeuse et douce.

Utilisations en médecine traditionnelle : Dans certaines régions des Caraïbes, la pomme de lait est utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés digestives et apaisantes. On dit qu'elle aide à calmer les inflammations et à soulager les troubles gastriques.

Un fruit rare et délicat : Bien que délicieux avec une saveur sucrée rappelant parfois celle de la pomme ou de la poire, il reste rare en dehors de ses zones de production tropicales. Sa fragilité le rend difficile à exporter, ce qui en fait un fruit rare et recherché par les amateurs d'exotisme.

Il est généralement consommé frais, coupé en deux et mangé à la cuillère, mais il peut aussi être utilisé dans les salades de fruits, les smoothies, ou les desserts pour sa saveur sucrée et sa texture unique. 🍽️

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