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 Fruits

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Fruit du sein (pomme de lait)

4€98
19€95/kg 
Vietnam
Laiteux

Origine et apparence unique : Originaire d'AmĂ©rique centrale et des CaraĂŻbes, la pomme de lait (ou caĂŻmite) possĂšde une chair blanche et laiteuse, d'oĂč son nom, et des graines qui forment un motif Ă©toilĂ© lorsqu'on la coupe en deux. Ce fruit, Ă©galement appelĂ© « fruit du sein » en raison du jus lactĂ© qui s’écoule Ă  l’ouverture, a une texture crĂ©meuse et douce.

Utilisations en médecine traditionnelle : Dans certaines régions des Caraïbes, la pomme de lait est utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés digestives et apaisantes. On dit qu'elle aide à calmer les inflammations et à soulager les troubles gastriques.

Un fruit rare et délicat : Bien que délicieux avec une saveur sucrée rappelant parfois celle de la pomme ou de la poire, il reste rare en dehors de ses zones de production tropicales. Sa fragilité le rend difficile à exporter, ce qui en fait un fruit rare et recherché par les amateurs d'exotisme.

Il est gĂ©nĂ©ralement consommĂ© frais, coupĂ© en deux et mangĂ© Ă  la cuillĂšre, mais il peut aussi ĂȘtre utilisĂ© dans les salades de fruits, les smoothies, ou les desserts pour sa saveur sucrĂ©e et sa texture unique. đŸœïž

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10 octobre

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La pomme de lait
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La pomme de lait

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Pomme de lait du Vietnam đŸˆđŸ‡»đŸ‡ł

Provenance : đŸ‡»đŸ‡ł Vietnam

CatĂ©gorie : 📌 CatĂ©gorie 1

✅ CaractĂ©ristiques : Aussi connu sous le nom de "vĂș sữa" (lait de la poitrine), ce fruit exotique est rĂ©putĂ© pour son jus laiteux et sa peau lisse.

✅ Nutrition : Contient des vitamines et des minĂ©raux essentiels, en particulier du calcium et de la vitamine C.

✅ GoĂ»t : Sa chair est douce, crĂ©meuse et sucrĂ©e, rappelant la saveur subtile de la noix de coco.

🍮 Recette : Smoothie a la pomme de lait

  1. Coupez le milk fruit en deux et récupérez la chair à l'aide d'une cuillÚre.
  2. Placez la chair dans un blender avec une banane pour ajouter une texture onctueuse.
  3. Versez une tasse de lait d'amande ou de lait de riz pour une consistance lisse et une saveur douce.
  4. Ajoutez une cuillÚre à soupe de miel ou de sirop d'agave selon votre préférence pour sucrer.
  5. Mixez jusqu'à obtenir un smoothie homogÚne et crémeux.
  6. Servez bien frais, garni d'un peu de noix de coco rùpée pour un effet décoratif et un supplément de goût tropical.
  7. Ce smoothie a la pomme de lait est une boisson nutritive et rafraĂźchissante, parfaite pour commencer la journĂ©e ou comme en-cas. Bon appĂ©tit! đŸœïž

D’oĂč vient-elle ?

Vietnam

Quelles sont les valeurs nutritives ?

Valeur nutritionnelle approximative pour 100 g de pomme de lait (Star Apple) :

  • Calories : 67 kcal
  • ProtĂ©ines : 0,8 g
  • Lipides : 0,4 g
  • Glucides : 15 g
  • Fibres alimentaires : 3,3 g
  • Sodium : 1 mg
  • Vitamine C : 34,6 mg (environ 58 % de l'apport quotidien recommandĂ©)

Comment conserver ?

Température ambiante : Conservez les fruits non mûrs jusqu'à ce qu'ils mûrissent (2 à 3 jours).

Réfrigération : Gardez les fruits mûrs au réfrigérateur dans un sac plastique ou un contenant hermétique pour 3 à 5 jours.

CongĂ©lation : Évitez de congeler, car la texture peut se dĂ©tĂ©riorer.

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