Le produit en détail
Le gingembre confit de Fidji en cubes est une confiserie au caractère bien trempé : des morceaux de gingembre découpés puis confits dans le sucre, moelleux et légèrement fibreux sous la dent.
En bouche, l'attaque est douce, presque caramélisée, puis la chaleur typique du gingembre s'installe progressivement, sans agressivité. Le confisage arrondit le piquant tout en gardant l'arôme intact. Le gingembre confit se déguste ainsi comme une douceur depuis des siècles dans de nombreuses cultures, d'Asie jusqu'en Europe où il fut longtemps une confiserie de luxe.
Comment le déguster
Tel quel, en fin de repas ou avec un thé. En cuisine, les cubes se glissent dans les cakes, biscuits, chocolats maison, salades de fruits, compotes, yaourts ou granolas. Ils parfument aussi lentement une infusion ou un cocktail. Le format en cubes permet un dosage précis, cube par cube.
Conservation
À conserver au sec, à l'abri de la chaleur, dans un contenant bien fermé.
Origine du produit
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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