Le produit en détail
Kola frais de La Réunion
Le kola frais est une noix tropicale cultivée en petite production sur l'Île de La Réunion. Bien connue en Afrique de l'Ouest, où on l'appelle obi ou goro, elle occupe aussi une place à part dans la culture réunionnaise : on l'offre en signe de bienvenue et de respect lors des cérémonies et des grandes occasions.
C'est d'ailleurs cette noix qui a donné leur nom aux premiers sodas au cola, dont elle aromatisait la recette d'origine.
Goût et dégustation
Frais, le kola se distingue nettement du kola séché : sa chair ferme et légèrement humide est d'abord amère et astringente, puis laisse une sensation de fraîcheur persistante en fin de bouche. Il se mastique lentement, selon l'usage traditionnel, ou se râpe dans des boissons chaudes et préparations locales.
- Origine : France – Île de La Réunion, produit saisonnier sélectionné à chaque arrivage
- Conditionnements : 500 g et 1 kg
- Autres noms : noix de kola, kola nut, obi, goro (Cola nitida / Cola acuminata)
- Livraison en France métropolitaine et en Belgique
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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Notre équipe, passionnée par les fruits et légumes, sélectionne avec soin des produits d'exception pour garantir fraîcheur et qualité, tout en relevant chaque défi pour satisfaire nos clients.
