Le produit en détail
Mangue déshydratée pimentée, en lamelles
Des lamelles de mangue séchée, tendres et moelleuses, relevées d'une touche de piment. Le contraste fait tout l'intérêt du produit : la douceur sucrée de la mangue d'abord, puis la chaleur du piment qui monte doucement. Un duo sucré-épicé auquel on revient vite.
Composition et allergènes
- Ingrédients : mangue, sucre, sel, poudre de piment oiseau
- Antioxydant : acide citrique — Conservateur : E220 (anhydride sulfureux)
- Allergènes : contient des sulfites
Ce mariage est un grand classique de la street food au Mexique, en Thaïlande et aux Philippines, où la mangue au piment se vend au coin des rues et accompagne volontiers les boissons fraîches.
À grignoter telle quelle en en-cas, ou à servir à l'apéritif pour surprendre vos invités. Coupée en petits morceaux, elle parfume un riz thaï, une salade de fruits secs ou un plat sucré-salé, et décore joliment un cocktail tropical.
- Conditionnement : sachet refermable de 1 kg
- Conservation : température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière ; plusieurs mois
- Refermez bien le sachet après ouverture
Origine du produit
Informations nutritionnelles
Conservation
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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