Le produit en détail
La poire en lamelles déshydratée de Thaïlande est préparée à partir de poires mûres, séchées lentement pour concentrer leur saveur. Le résultat : des lamelles souples et moelleuses, au goût sucré, légèrement caramélisé par le séchage.
Composition et allergènes
Du sucre est ajouté lors de la préparation, ainsi qu'un conservateur.
- Ingrédients : poire, sucre, arôme
- Antioxydant : acide citrique (E330) — Conservateur : anhydride sulfureux
- Allergènes : contient des sulfites
Elle se grignote telle quelle, en collation facile à emporter. En cuisine, elle enrichit un granola ou un muesli maison, se découpe en morceaux dans un cake ou des biscuits, se pose sur un yaourt ou un bol de céréales, et apporte une jolie note sucrée aux salades sucrées-salées. Réhydratée quelques minutes dans de l'eau tiède, elle retrouve du fondant pour les desserts.
Conservez vos poires séchées dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, et refermez bien le sachet après ouverture : elles se gardent plusieurs mois.
- Origine : Thaïlande
- Catégorie : 1
Informations nutritionnelles
Conservation
Questions fréquentes
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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