Le produit en détail
Pomme cannelle verte (zatte) de l'île de la Réunion
La pomme cannelle, que l'on appelle zatte à la Réunion, se reconnaît au premier coup d'œil : sa peau verte est couverte d'écailles bombées, chacune correspondant en réalité à un segment du fruit. À pleine maturité, ces écailles s'écartent légèrement, signe que la chair est prête.
Sous la peau, on découvre une chair blanche, crémeuse, presque fondante, d'une douceur marquée qui évoque la poire et la vanille. On la mange à la cuillère, en écartant les graines noires au fur et à mesure. C'est un fruit convivial, souvent partagé en famille en fin de repas.
Laissez votre zatte verte mûrir à température ambiante jusqu'à ce qu'elle devienne souple au toucher, puis dégustez-la rapidement, nature et bien fraîche.
- Origine : île de la Réunion
- À consommer bien mûre, à la cuillère, sans les graines
Selon les pays, ce fruit exotique se nomme sugar apple (Angleterre), anón (Espagne), ata (Afrique de l'Ouest) ou fruta do conde (Brésil). Chez Croissy Fruits, vous pouvez acheter la pomme cannelle verte en ligne, en direct de la Réunion.
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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