Le produit en détail
Prune de Cythère de la Réunion – fruit tropical croquant et parfumé
La prune de Cythère de la Réunion, aussi appelée pomme Cythère sur l’île, est un fruit tropical très apprécié pour sa chair croquante, juteuse et légèrement acidulée.
Ce fruit exotique possède une peau verte à jaune selon maturité et une chair ferme particulièrement rafraîchissante. Son goût évolue avec le mûrissement : plus vif et acidulé lorsqu’il est jeune, puis plus doux et parfumé lorsqu’il arrive à maturité.
À la Réunion, la pomme Cythère est consommée aussi bien fraîche que préparée en jus, confiture, rougail ou pickles. Son côté croquant et son parfum tropical en font un fruit très apprécié dans les cuisines créoles.
Ce fruit rappelle de nombreux souvenirs d’enfance dans les îles, où il est souvent dégusté avec du sel, du piment ou transformé dans des recettes traditionnelles.
Chez Croissy Fruits, les prunes de Cythère sont sélectionnées avec soin afin de proposer des fruits frais et agréables à cuisiner ou déguster.
Un fruit tropical authentique et rafraîchissant, emblématique des saveurs de l’océan Indien.
Conseils de dégustation
- À consommer croquante ou plus mûre selon préférence
- Idéale en jus, rougail ou confiture
- Peut se déguster avec sel ou piment
Origine : Île de la Réunion
Noms selon les pays : Prune de Cythère / Pomme Cythère (Réunion / France), Ambarella (Angleterre), Ciruela de Tahití (Espagne), Cajá manga (Portugal / Brésil), Vi Tahiti (Polynésie).
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Conservation
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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