Le produit en détail
Tomate d'arbre de l'île de la Réunion (tamarillo)
La tomate d'arbre, ou tamarillo, est un fruit ovale à la peau lisse, cultivé dans les hauts de la Réunion, sur des terres volcaniques au climat tropical humide. Détail amusant : le nom « tamarillo » a été inventé de toutes pièces en Nouvelle-Zélande dans les années 1960 pour rendre le fruit plus vendeur que « tree tomato ».
Sa chair juteuse et fondante, aux teintes orangées et pourpres, offre une saveur originale, à la fois sucrée et acidulée, avec des notes qui rappellent l'abricot et la tomate fraîche. La peau, fine mais légèrement amère, se retire avant dégustation.
Le plus simple : coupez le fruit en deux dans la largeur et dégustez la chair à la petite cuillère, comme un fruit de la passion. La tomate d'arbre se prête aussi aux jus frais, confitures, chutneys et rougails réunionnais. Consommez-la bien mûre, quand la peau cède légèrement sous le doigt.
- Origine : France, île de la Réunion
- Fruit saisonnier, disponible en quantité limitée
Pour acheter la tomate d'arbre de la Réunion en ligne, Croissy Fruits la sélectionne très fraîche à chaque arrivage.
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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